Rakytník řešetlákový – rostlina třetího tisíciletí
Rakytník řešetlákový /Hippophae rhamnoides/ už určitě znáte. Píchlavý keř s oranžovými kyselými bobulemi je často označován také jako přírodní multivitamin, zázračná rostlina, citroník severu nebo sibiřský zázrak.
Rakytník u nás
První sazenici rakytníku jsme zasadili ještě v 90. letech 20. století. O několik let později jsme už měli rakytníkovou plantáž o rozloze 3 ha, která byla jako jediná na Slovensku. Postupně se vysazovaly další plantáže s různými odrůdami. Aktuálně pěstujeme rakytník na 18 hektarech. Pěstujeme jej ekologický v BIO kvalitě, což zahrnuje každoroční kontroly, testy a rozbory.
Významnou odrůdou rakytníku řešetlákového je LEIKORA, která pochází z Německa. Má velké plody sladkokyselé chuti, větší podíl výživných látek, dobře snáší řez a má méně trnů. Jelikož rakytník je dvoudomá rostlina, potřebuje opylovače a vysazuje se v poměru 1:10 (jedná samčí rostlina k 10 samičím). Další významné odrůdy jsou SLUNÍČKO, KRASAVICE a VITAMINNAJA.
Pěstování rakytníku a péče
Sazenice rakytníku začínají rodit do tří let a sázíme je ve vzdálenosti 2 – 3 metry od sebe. Pokud si chcete vypěstovat rakytník ze semínka, tak to bude trvat o něco déle (rodí od 4. až 6. roku). Nesmíme zapomenout, že je to dvoudomá rostlina a samičí rostlina, která plodí, potřebuje i opylovače samčí rostlinu.
Řez je třeba provádět každý rok. Dlouhé výhonky zakracujeme a rostlinu prosvětlíme prostříháním vnitřních větví, aby měla dostatek místa a světla. Řezem dodáme více energie novým výhonkům, což se projeví na bohatší úrodě a také jím tvarujeme rostlinu. Odstranit je třeba i seschlé nebo napadené větve. Pozor je třeba si dát na hluboký řez, kterým se připravíme o úrodu.
Sběr a zpracování rakytníku
Sběr rakytníku je velmi náročný a zdlouhavý proces. Bobule rakytníku se při silnějším stlačení rozmačkají a některé odrůdy mají ještě i ostré trny, takže musíme být velmi opatrní. Chceme-li sbírat ručně, je vhodné použít alespoň nůžky, abychom se vyhnuli pomačkání plodů při sklizni. Dalším způsobem je odstřihnout celé jednoleté větve obsypané plody a dát zamrazit do mrazničky na 2 hodiny. Po zmrazení větve otřeseme a bobule nám pěkně opadají. Nevýhodou mražení je narušení struktury plodu vznikajícími krystalky ledu. Stejným způsobem můžeme celé větve i sušit a po vysušení otřeseme.
Rakytníkový čaj
Rakytníkový čaj u nás děláme z celých plodů. Nezpracováváme rakytník na rakytníkovou šťávu a rakytníkový olej, ale sušíme celé plody. Tím se ve vysušeném plodu zachová olej i všechny vzácné látky. Takovým způsobem zpracování v kombinaci s ekologickým pěstováním a BIO certifikáty nabízíme zákazníkům zde nejlepší chuť a kvalitu produktu.
Rakytník a jeho léčivé účinky
Rakytník obsahuje velké množství vitamínu C (více než citrón). Jedna bobulka rakytníku obsahuje denní dávku. Je velmi dobrý při prevenci a při ochraně před chřipkou nebo infekcí. Obsahuje také vitamíny A, B, E, F, P, organické kyseliny, silice, flavonoidy, třísloviny a minerály. Je velmi dobrým zdrojem karotenu. Používá se také v očním a kožním lékařství. Léčivé vlastnosti rakytníku:
- zlepšuje kvalitu pleti
- posiluje imunitu a zrak
- chrání před sklerózou
- podporuje regeneraci organismu
- pomáhá při trávení a žaludečních vředech
- zpomaluje proces stárnutí
- zmírňuje nepříznivé účinky chemoterapie a radioterapie
